El Domaine Tempier Bandol “Cuvée Lulu & Lucien” 2021 es un vino tinto emblemático procedente de la región de Provenza, específicamente de la prestigiosa denominación Bandol. Este vino, elaborado principalmente con la variedad Mourvèdre acompañada de Garnacha y Cinsault, representa la máxima expresión de su terroir. Proveniente de viñedos de suelo calcáreo-arcilloso, con viejas cepas a menudo de cultivo orgánico y prácticas biodinámicas, la fermentación se realiza tradicionalmente con levaduras autóctonas y una crianza en grandes fudres de roble durante 18 a 20 meses, consiguiendo así estructura, profundidad y potencial de guarda.
La región de Bandol se sitúa cerca del Mediterráneo, beneficiándose de un microclima templado y soleado, suavizado por la brisa marina que ayuda a preservar la frescura y favorece la sanidad de la uva. La historia de Bandol está estrechamente ligada al Mourvèdre, variedad que aquí alcanza una madurez e intensidad difícilmente igualables gracias a la combinación de clima seco, exposición solar y suelos bien drenados. Estos factores permiten la elaboración de tintos robustos, aromáticos y longevos, con una tipicidad muy marcada y un gran reconocimiento internacional.
Por su potencia, estructura tánica y complejidad aromática, el Domaine Tempier Bandol combina perfectamente con platos sabrosos y ricos en sabores. Las carnes rojas a la parrilla, como un entrecot o un solomillo de ternera, los estofados de cordero con hierbas provenzales y los guisos de caza son excelentes opciones. También resulta espléndido con recetas regionales como la daube provençale (un guiso de carne al vino tinto y especias), o incluso con quesos maduros y curados. Su carácter mediterráneo agradece maridajes con platos de tapenade, aceitunas negras y cocina a base de setas.
Para sacar el máximo partido a este Bandol, recomendamos decantarlo al menos una hora antes de servirlo, especialmente en formato magnum, para permitir que el vino despliegue completamente su complejidad aromática. La temperatura ideal de servicio se sitúa entre 16 y 18°C. Disfrutado así, joven o con algunos años de guarda, este vino ofrece una experiencia auténtica y vibrante del sur de Francia.
