La denominación de origen controlada (AOC) Vaud, situada en Suiza, representa una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas y extensas del país. Ubicada entre el lago Lemán y el Jura, la región se beneficia de un microclima ideal para la viticultura, alternando una generosa exposición al sol con las influencias refrescantes de las masas de agua cercanas. Los vinos de Vaud provienen principalmente de variedades como el Chasselas, que produce vinos blancos elegantes con notas minerales y una frescura notable. Sin embargo, otras variedades como el Pinot Noir y el Gamay también destacan por sus tintos finos y afrutados. Vaud está dividida en varias subregiones renombradas, como La Côte, Lavaux y Chablais, cada una ofreciendo expresiones únicas de su terroir gracias a una diversidad geológica ejemplar. Los viticultores de la región se comprometen a respetar métodos de producción estrictos para garantizar vinos de alta calidad, reconocidos tanto a nivel nacional como internacional. Ya sea que seas un neófito curioso o un aficionado informado, la AOC Vaud promete un descubrimiento sensorial rico y auténtico, reflejo de la tradición e innovación suizas en el ámbito vitivinícola.
