El Perelada Cuvée 5 Finques 2019 es un vino tinto seco de la denominación Empordà, una de las zonas más emblemáticas de Cataluña. Esta referencia se elabora en la histórica bodega Castillo Perelada, conocida por su savoir-faire y por la selección de sus mejores viñedos. El nombre “5 Finques” sugiere un ensamblaje de uvas procedentes de distintas fincas de la propiedad, lo que aporta una complejidad notable al vino. Aunque el coupage exacto puede variar según la añada y suele estar formado por variedades tradicionales y alguna internacional, lo relevante es su integración armoniosa, el equilibrio entre fruta madura y toques especiados, además de una estructura elegante y taninos suaves gracias a una vinificación cuidada y posiblemente una crianza en barrica adecuada para potenciar su expresión.
La región de Empordà, situada al noreste de Cataluña y muy cercana al Mediterráneo, disfruta de un clima mediterráneo con influencia de la tramontana, el viento característico de la zona, que contribuye a una buena sanidad de la uva. Los suelos son variados: de pizarras, gravas y arcillas, lo que permite a los viticultores jugar con diversas expresiones y perfiles. Esta región vitivinícola tiene una tradición que se remonta a la época romana, siendo hoy un referente por su mezcla de innovación y respeto por la tierra.
Para maridar este vino, se recomiendan platos consistentes que acompañen su estructura y aromas. Puedes optar por una paletilla de cordero al horno con hierbas mediterráneas, embutidos catalanes como la butifarra, guisos de carne o arroces de montaña. Un estofado de ternera con setas o quesos curados de oveja también resaltan sus matices. Si prefieres algo tradicional de la zona, los suquets de pescado especiados o platos de caza menor resultan perfectos.
La degustación óptima se logra sirviéndolo a 16-18°C, permitiendo que el vino abra todo su abanico aromático. Idealmente, decántalo unos minutos antes de disfrutarlo para apreciar en plenitud su carácter y complejidad.
