Vinos Pla de Bages. Collbaix - Vi Tina Pedra

Opiniones de Viniou

Collbaix Cuvée Vi Tina Pedra tinto es una referencia singular de la DO Pla de Bages, una de las denominaciones emergentes en el panorama vitivinícola catalán. El vino, de corte seco y sin especificación de añada, suele elaborarse a partir de una cuidada selección de variedades autóctonas como la mandó junto a otras foráneas, aunque destaca por su carácter fresco y su expresión del terroir. La bodega Collbaix apuesta aquí por una vinificación tradicional, empleando largas maceraciones en tina de piedra —homenaje al patrimonio vinícola de la zona— y procurando intervenir lo mínimo posible para conservar la autenticidad. Esto confiere al vino una nariz franca, con intensos aromas de frutas rojas, sutiles recuerdos de monte bajo y un fondo mineral muy marcado. En boca es pulido, con buena acidez, taninos suaves y un final persistente y elegante.

La región de Pla de Bages se ubica en el corazón de Cataluña, en una encajada llanura rodeada de colinas y bajo la influencia de un microclima continental con veranos calurosos y noches frescas, ideal para la maduración lenta de la uva. Sus suelos son mayoritariamente calcáreos y pedregosos, con buena capacidad de drenaje, lo que permite obtener vinos vibrantes y con notable expresión mineral. Esta zona cuenta con una larga historia vitícola que se remonta a la época romana y que, en la actualidad, vive un resurgir basándose en variedades locales y técnicas respetuosas con el entorno.

Por su perfil fresco, frutal y equilibrado, este vino resulta muy versátil en la mesa. Marida especialmente bien con platos catalanes como butifarra con mongetes, estofados de cordero con hierbas, arroces de montaña o setas salteadas. También puede acompañar quesos semicurados y embutidos artesanos, así como cocina de inspiración mediterránea basada en verduras asadas o platos de legumbres.

Para disfrutar plenamente de sus matices aromáticos y su textura sedosa, se recomienda servir entre 14 y 16°C, preferentemente tras una breve oxigenación en copa o decantador. Una elección ideal para quienes buscan descubrir la esencia de los nuevos tintos catalanes.