Opiniones de Viniou
Leirana 2021 de Bodegas Forjas del Salnés es un vino blanco seco que refleja perfectamente la esencia de la denominación de origen Rías Baixas, en Galicia. Esta cuvée, elaborada principalmente a partir de la variedad Albariño, nace de viñedos old vines situados en suelos graníticos y arenosos cerca del Atlántico. La vendimia se realiza manualmente y se busca la mayor expresión varietal, manteniendo la frescura y la mineralidad típica del terroir. La vinificación suele respetar las tradiciones locales, con fermentaciones espontáneas y, a menudo, con crianzas sobre lías finas para potenciar la complejidad aromática y la textura en boca sin perder la vitalidad.
La región de Rías Baixas es conocida por su clima atlántico, caracterizado por abundantes lluvias y temperaturas suaves, condiciones ideales para el cultivo del Albariño. Los suelos graníticos aportan una mineralidad característica, y la proximidad al mar influye definitivamente en la frescura y salinidad de sus vinos. La tradición vitivinícola en esta zona se remonta siglos atrás, aunque Rías Baixas como denominación ha ganado enorme prestigio internacional en las últimas décadas gracias al impulso de pequeños productores como Forjas del Salnés, que apuestan por calidad y autenticidad.
Para acompañar este Leirana se recomiendan mariscos frescos como almejas, vieiras y ostras, o pescados blancos a la parrilla o al vapor. Un arroz meloso de bogavante, unas zamburiñas a la gallega o sushis también realzarán su perfil salino y frutal. Platos como el pulpo a feira, típico de la región, también encontrarán en este vino un magnífico compañero.
A la hora de degustar, se aconseja servir a una temperatura de 8-10°C. Así se podrá apreciar en plenitud su frescura, los aromas a cítricos, flores blancas y notas minerales, sin perder el juego de volumen y acidez en boca que hacen de Leirana un albariño vibrante y elegante.
