El Viña Ardanza Reserva 1973 de La Rioja Alta S.A es una de esas joyas históricas que evocan la grandeza y longevidad por la que la denominación Rioja es mundialmente reconocida. Esta botella, de un mítico añada, muestra lo mejor del estilo clásico riojano. Si bien las informaciones sobre el ensamblaje pueden variar de un año a otro, tradicionalmente Viña Ardanza elabora sus reservas principalmente con la uva Tempranillo acompañada de alguna otra variedad autóctona, en ocasiones Garnacha, que aporta estructura y complejidad aromática. El vino, envejecido en barricas de roble durante varios años antes del embotellado, desarrolla notas terciarias características: cuero, tabaco, especias dulces, frutas compotadas y tenue recuerdo de madera.
La Rioja es la región vitivinícola más prestigiosa de España, famosa por su delicado equilibrio entre tradición e innovación. El clima continental moderado, con influencia atlántica y mediterránea, favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva. Los suelos arcillo-calcáreos y arcillo-ferrosos aportan mineralidad y elegancia. La historia de La Rioja Alta S.A, fundada en 1890, está vinculada al rescate de métodos clásicos, como el envejecimiento prolongado en roble americano, que otorga a sus vinos profundidad y capacidad de guarda.
La complejidad y nobleza de este vino lo convierten en el acompañante ideal de platos de caza, guisos tradicionales como la carrillera de ternera en su jugo, chuletillas de cordero al sarmiento o incluso un bacalao a la riojana. También armoniza de maravilla con quesos curados de oveja o una menestra riojana.
Para degustar un vino tan longevo y delicado, se recomienda descorchar la botella con cuidado y decantar suavemente para eliminar posibles posos. Lo ideal es servir este Rioja histórico a una temperatura de 17-18°C. Disfruta pausadamente cada sorbo, dejando que el vino revele, capa tras capa, la riqueza de su historia y su origen.
