Berberana Carta de Plata 1985 es un clásico vino tinto de la denominación Rioja, una de las regiones vinícolas más reconocidas de España. Elaborado en 1985, este vino refleja las características de una añada antigua, donde predominan las notas terciarias derivadas de la crianza y de la evolución en botella. Aunque la composición exacta del coupage no está explicitada, los tintos de Rioja habitualmente se elaboran a partir de Tempranillo, complementados en ocasiones con otras variedades autóctonas como Garnacha, Mazuela o Graciano. Su estagio prolongado en barrica de roble le otorga profundidad, con aromas de cuero, tabaco, frutos secos y un fondo especiado, junto a una acidez equilibrada y taninos pulidos por el paso del tiempo.
La Rioja es una región de clima continental moderado, con influencias atlánticas y mediterráneas que favorecen la lenta maduración de la uva, permitiendo desarrollar complejidad y frescura en sus vinos. Sus suelos calizos y arcillosos aportan elegancia y estructura, mientras que la historia vitivinícola de la zona, potenciada desde finales del siglo XIX, otorga a sus vinos una reputación consolidada a nivel internacional. Los riojas clásicos como este destacan precisamente por su capacidad de envejecimiento y su perfil aromático complejo.
Para maridar, este vino es ideal con platos tradicionales de la cocina riojana: cordero asado, chuletillas al sarmiento, guisos de legumbres o setas. Asimismo, acompaña magníficamente quesos curados, embutidos ibéricos y carnes rojas a la parrilla. Los sabores suaves pero intensos realzan la elegancia del vino sin sobreponerse.
Se recomienda servir este Rioja entre 17 y 18°C, tras decantarlo suavemente para eliminar posibles sedimentos y permitir que se exprese plenamente su bouquet. Degústalo despacio para apreciar la evolución de sus aromas y la suavidad que sólo los grandes riojas antiguos pueden ofrecer.
