La Denominación Coteaux d'Ensérune, clasificada como IGP (Indicación Geográfica Protegida), se encuentra en la región vinícola de Languedoc-Rosellón en Francia. Esta denominación debe su nombre al altiplano de Ensérune, un sitio histórico que ofrece una vista panorámica sobre los vastos viñedos circundantes.
Los vinos de Coteaux d'Ensérune se distinguen por su gran diversidad, gracias a un terruño variado y un clima mediterráneo generoso. Se encuentran variedades emblemáticas como la Syrah, el Garnacha, el Cariñena para los tintos, y el Chardonnay, el Viognier y el Moscatel para los blancos. Estos vinos son conocidos por su rica paleta aromática y su textura armoniosa, perfectos para realzar numerosas ocasiones.
Los Coteaux d'Ensérune son ideales para enriquecer una bodega, gracias a su excepcional relación calidad-precio y su capacidad para evolucionar positivamente con el tiempo. Los amantes del vino encontrarán botellas versátiles, ideales para diversos maridajes, que van desde carnes a la parrilla hasta los más finos pescados. Adoptando una gestión de bodega inteligente, estos vinos pueden brillar en cualquier colección.
Palabras clave: gestión de bodega, clima mediterráneo, maridajes, evolución positiva.