Hacienda Monasterio 2011 es un vino tinto de la prestigiosa denominación Ribera del Duero, en Castilla y León, que suele identificarse por su elegancia y potencia. Elaborado en un entorno donde predominan suelos calizos y arcillosos, el equipo de la bodega apuesta por una vinificación meticulosa, que suele combinar métodos tradicionales y un enfoque moderno, con especial atención al envejecimiento en barrica. Aunque no disponemos de confirmación absoluta sobre la proporción exacta de variedades, es habitual que los tintos de esta bodega tengan como base la Tempranillo (conocida localmente como Tinto Fino), a menudo acompañada por pequeñas cantidades de otras variedades autorizadas en la zona, lo que aporta complejidad y estructura al vino.
La Ribera del Duero es una de las regiones vinícolas más renombradas de España. El clima aquí es continental extremo, con veranos calurosos y secos, inviernos fríos y notables oscilaciones térmicas entre día y noche, circunstancias idóneas para una maduración lenta y equilibrada de la uva. Los suelos, ricos en caliza y arcilla, y la altitud, que supera los 700 metros, contribuyen a la frescura y estructura que distinguen a los vinos de esta denominación. Desde hace décadas, Ribera del Duero ha consolidado su fama internacional por elaborar grandes tintos de guarda, reconocidos por su profundidad, concentración y capacidad de envejecimiento.
Este tipo de vino se presta a maridajes con carnes rojas asadas o a la brasa, platos de caza, cochinillo asado y lechazo, emblemas gastronómicos de Castilla y León. Son también excelentes compañeros para quesos curados y embutidos ibéricos.
Se recomienda servir Hacienda Monasterio 2011 a una temperatura de 16-18°C, permitiendo así que se expresen plenamente tanto sus notas frutales como los matices aportados por la crianza. Es aconsejable decantarlo al menos una hora antes para disfrutar al máximo de su bouquet y elegancia en el paladar.
