Opiniones de Viniou
Niepoort LBV 2019 es un vino emblemático del afamado productor portugués Niepoort, elaborado en la prestigiosa región del Duero bajo la denominación Porto DOC. Este Porto LBV (Late Bottled Vintage) es una cuvée especial procedente de una selección de las mejores uvas tintas autóctonas, principalmente Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y otras variedades tradicionales que conforman el carácter robusto y aromático de los grandes vinos de oporto. La añada 2019 se caracteriza por su concentración y profundidad, mostrando un color rubí profundo y brillante. Su vinificación incluye una prolongada maceración seguida de envejecimiento en grandes toneles de roble durante unos 4 a 6 años, lo que aporta equilibrio entre la fruta vibrante y las notas complejas que evocan ciruelas, frutos negros, especias dulces y un toque sutil de cacao, todo sostenido por taninos bien integrados.
La región vitivinícola del Duero es una de las más antiguas del mundo y fue reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los viñedos se desarrollan en terrazas empinadas sobre suelos de esquisto, que contribuyen a una excelente maduración y concentración de las uvas. El clima es continental, con veranos calurosos e inviernos fríos, factores que, junto con la influencia del río Duero, confieren a los vinos de Porto su potencia, elegancia y longevidad. La historia de Niepoort, fundada en 1842, se entrelaza con la evolución de la región y destaca por su búsqueda constante de calidad y autenticidad.
A la hora de buscar maridajes, un LBV Porto como este destaca con postres de chocolate intenso, tartas de frutas oscuras, quesos azules portugueses como el Queijo Azul da Beira Baixa y frutos secos tostados. También armoniza maravillosamente con platos regionales como la bola de carne o el pudim abade de Priscos, ambos de la tradición gastronómica del norte de Portugal. Para los más atrevidos, puede realzar platos salados como estofado de ternera con reducción de vino tinto.
Este vino se disfruta mejor ligeramente fresco, a una temperatura recomendada de 14-16°C, para realzar su bouquet aromático y atenuar el dulzor natural. Es aconsejable descorcharlo una hora antes de su consumo para que se exprese plenamente, sirviéndolo en copas tipo oporto. Disfrute de su elegancia, potencia y persistencia excepcional en boca.
