Denominación Cortaillod - AOC

La denominación de origen controlada (AOC) Neuchâtel, ubicada en Suiza, es famosa por sus vinos elegantes que capturan la esencia del terruño regional. Situada en la ladera norte del lago de Neuchâtel, esta región vitivinícola se beneficia de un clima templado con influencias lacustres, lo que garantiza una maduración óptima de las uvas. Los suelos calcáreos aportan una mineralidad distintiva, esencial para la identidad de los vinos de Neuchâtel.

Entre las variedades emblemáticas, el Chasselas se destaca, produciendo vinos blancos de gran finura, con aromas florales y una vivacidad refrescante. Neuchâtel también es reconocido por sus vinos tintos, principalmente elaborados con Pinot Noir, que ofrecen perfiles afrutados y delicados, a veces complementados con un toque de Gamaret para mayor complejidad.

Esta región también se rinde a la tradición innovadora con el vino rosado "Œil-de-Perdrix", un rosado de Pinot Noir, apreciado por su color asalmonado y sus delicadas notas de frutos rojos. Para los amantes del vino, la AOC Neuchâtel representa una invitación a explorar vinos auténticos y expresivos que, al tiempo que honran las tradiciones, no dudan en explorar nuevos horizontes enológicos. Ideales para acompañar una variedad de platos, los vinos de Neuchâtel se integran perfectamente en cualquier gestión de bodega bien pensada.